Meerbrassen

Meerbrassen (Sparĭdae), Familie der Stachelflosser, mit mittelgroßem, seitlich stark zusammengedrücktem Körper, einer Rückenflosse, gabliger Schwanzflosse, großen, harten Zähnen; meist schön gefärbte, metallisch glänzende Arten, an den Küsten der trop. und gemäßigten Meere, viele eßbar. Hierher der Schafbrassen (Sargus ovis Mitch.), silberfarbig, mit dunkeln Querbinden und Flossen, atlant. Küste Nordamerikas, Fleisch sehr geschätzt; Seebrassen (Pagel, Pagellus), mit mehrern Arten im Mittelländ. Meer und östl. Atlant. Ozean; Goldbrassen (Chrysophrys), mit der echten Dorade (C. aurāta C. V. [Abb. 1157]), bläulichschwarz, am Bauche silbern, jederseits bis 20 schmale, goldgelbe Längsstreifen, im Mittelländ. Meer, an den westeurop. Küsten; Fleisch geschätzt.